GROßE SCHÜSSEL NUDELN

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EMPFOHLENE KOMBINATION

推荐经典搭配

Lanzhou rindfleisch nudeln

牛肉拉面

TsulaTsula Cilinudelnmit Schweinefleisch

卤肉油泼面

Absolut köstlich "Nudeln mit Ente"

飘香酥鸭面

Sauer-scharf schweine-darm glasnudeln

酸辣肥肠粉

Entenblut-tofu glasnudeln

鸭血粉丝汤

Hühnerstreifen kalte nudeln

鸡丝凉面

CHINBURGER

肉夹馍
Das immaterielle Kulturerbe
非物质文化遗产
Rou Ga Mo“ Chinburger ist ein Vorgänger von Dönner, Pizza und Hot Dog.
Das Fleisch wird nach dem würzen lange gekocht, gedünstet, abgekühlt und geschnitten.Anschließen kommt das Fleisch ins Brötchen und fertig ist der Chinburger.
Der chinesische Burger hat eine 2500 jährige Geschichte.

Chinburger Klassik mit Schweinefleisch 6,90 €

传统肉夹馍

Chinburger Mixed mit Shweinefleisch u. Paprika 6,90 €

精选肉夹馍 (猪肉+青椒)

Hinburger beef mit rindfleisch u. Paprika 7,90 €

牛肉夹馍

Chinburger lamm mit lammfleisch, paprika u. kreuzkümmel 8,90 €

孜然羊肉夹馍

LIANG PI

凉皮
Nudelsalat mit Weizengluten u. Gemüse
Liang Pi haben ihren Ursprung in der Qin(Chin)Dynastie und eine über 2000 Jahre alte Geschichte.
Die Besonderheiten dieser Nudeln sind ihr strenger Herstellungsprozess,
ihr Aroma und die Auswahl der Zutaten.

B1. Liang pi klassik 7,90 €

陕西传统凉皮

B2. Liang pi mit sesampaste 8,20 €

麻酱凉皮

B3. Liang pi mit hähnchen 8,50 €

鸡丝凉皮

B4. Liang pi mit schweinefleisch 8,90 €

烧肉凉皮

XI´AN LAMM GERICHTEB ALLE SPEZIALITÄTEN

陕西经典羊肉美食

D1. Lammfleisch u. Brotstücke in Suppe 15,90 €

羊肉泡馍

D2. Lammsuppe mit brötchen 15,90 €

水盆羊肉

E11. Geschmortes Lammfleisch Nudelsuppe 14,90 €

Mu-Err Pilz | grünes Gemüse | Tofu
清炖羊肉烩面
+Beilagen 可加浇头

G1. Xi’an gekochtes Lammfleisch

手抓羊肉
groß 大: 26,00€
klein 小: 17,00€

VORSPEISE&NACHTISCH

小菜

K2. Gekocht rindpanzen spitz

秘制涮牛肚
groß 大: 16,00€
klein 小: 9,00€

A1. Spezialität des hauses-rindfleisch mit fünf gewürzen 8,50 €

招牌五香酱牛肉

A2. Betäubend-scharfes rindfleisch 8,50 €

秦堡麻辣牛肉

A3. Gedämpfte hühnerkeule mit chili u. sichuanpfeffer 7,20 €

双椒口水鸡

A4. Hühnerkralle mit gebeiztem Pfeffer, hausfrauenart 6,50 €

自制泡椒凤爪

A8. Weizengluten salat1 8,90 €

凉拌面筋

A11. Edamame 5,90 €

盐水毛豆

A13. Gurkensalat mit zerstampftem knoblauch 5,20 €

蒜泥黄瓜

A15. Frittiere tofustreifen mit koriander6 6,50 €

香菜拌炸豆腐丝

A16. Gyoza (gebratene hühnchenmautaschen) 5 stück 7,20 €

鸡肉煎饺 (5只)

K1. Gewürtzes ei 2,50 €

卤蛋

K4. Fermentiert klebreis suppe3 (süß) 4,50 €

醪糟鸡蛋银耳汤

GEBRATENE NUDELN

陕西臊子面
+Beilagen 可加浇头

E12. Sauer-scharfe saozi nudelnsuppe 13,90 €

酸汤臊子面
Schweinehackfleisch | hühnerfond | mu-err pilz | Augenbohne | tofu | versch. Gemüse

E13. Sauer-scharfe saozi nudeln 12,90 €

酸辣臊子干拌面
Schweinehackfleisch | kartoffel | karotte | grüne stangenbohne | tofu

E14. Fünf-gewürze schweinehackfleisch 12,90 €

五香肉臊干拌面
Versch. Gemüse | sojasprosse | tofu

E15. Geschmorte hühnerkeule1 13,90 €

黄焖鸡拌面
Dunkle soße | shiitake | sojasprosse

REISGERICHTE

盖浇饭

F1. Fünf-gewürze schweinehackfleisch3 10,90 €

五香肉臊拌饭
versch. Gemüse

F3. Rindfleischu. gemüse 12,90 €

番茄牛肉蔬菜拌饭
tomate | zwiebel | paprika

F4. Geschmorte hühnerkeule 11,90 €

黄焖鸡米饭
dunkle soße | shiitake

F5. Gebratene lammfleisch 13,90 €

孜然羊肉拌饭
exotische gewürze | paprika | sellerie | zwiebe

WARME KÜCHE

炒菜

G2. Typische scharfe hähnchenplatte mit handgezogene nudeln1 16,90 €

西北大盘鸡

G23. Knusprige ente mit salz und sichuanpfeffer 17,90 €

椒盐香酥鸭

G22. Fisch mit sauerkohl 20,90 €

老坛酸菜鱼

G8. Fisch in scharfer sauce 19,90 €

麻辣水煮鱼

G17. Rindfleisch in scharfer Sauce 18,50 €

秦川水煮牛

G4. Gebratenes lammfleisch mit kreuzkümmel 18,90 €

孜然炒羊肉

G6. Saue-süß gebratenes hühnerfleisch 15,90 €

左宗棠鸡

G34,.Tintenfisch auf der heißen eisenplatte 15,90 €

铁板鱿鱼

G35. Rinderfiletstreifen auf der heißen eisenplatte 17,90 €

铁板牛柳

G2. Mapo tofu

麻婆豆腐
mit Rindhackfleisch: 14,90€
ohne Rindhackfleisch: 13,90€

G9.Absolut köstlich” frittierte auberginen 14,90 €

风味茄子

G7. Geschmorte aubergine 11,90 €

家乡烧茄子

G30. Knusprig zarter tofu 12,90 €

家常豆腐

G38. Gebratene shanghai kohl 12,50 €

清炒上海青

BIERE

Kölsch 2,00 €

0.2L

Kölsch 3,00 €

0.3L

Hefeweizen 4,40 €

0.5L

Alkoholfreiweizen 4,40 €

0.5L

TsingTao Bier 3,20 €

0.33L

Pils 2,80 €

0.3L

Pils 4,40 €

0.5L

Radler 2,80 €

0.3L

Radler 4,40 €

0.5L

WEINE

Grauburgunder trocken BIO 5,00 €

0.2L
Weingut Raddeck, Rheinhessen, Deutschland
Ein feiner Duft von Blüten und Birnen, fruchtig und weich im Nachhall

Grauburgunder trocken BIO 18,50 €

0.75L
Weingut Raddeck, Rheinhessen, Deutschland
Ein feiner Duft von Blüten und Birnen, fruchtig und weich im Nachhall

Weißburgunder & Chardonnay trocken 5,50 €

0.2L
Weingut Dackermann, Rheinhessen, Deutschland
Sehr gelungene Cuvée von im Holz gereiften, weichem Chardonnay und dem fruchtigen Weißburgunder

Weißburgunder & Chardonnay trocken 19,50 €

0.75L
Weingut Dackermann, Rheinhessen, Deutschland
Sehr gelungene Cuvée von im Holz gereiften, weichem Chardonnay und dem fruchtigen Weißburgunder

Oppenheimer Riesling QbA halbtrocken 5,00 €

0.2L
Weingut Dr.Heyden, Rheinhessen, Deutschland
Fruchtige Nase nach reifen Zitrusfrüchten und rotem Apfel, mit tollem Zusammenspiel von Süsse und Säure

Oppenheimer Riesling QbA halbtrocken 18,50 €

0.75L
Weingut Dr.Heyden, Rheinhessen, Deutschland
Fruchtige Nase nach reifen Zitrusfrüchten und rotem Apfel, mit tollem Zusammenspiel von Süsse und Säure

Illusion Spätburgunder Blanc de Noir 5,50 €

0.2L
Weingut Gies-Düppel, Pfalz, Deutschland
In der Nase ein Aromen-Feuerwerk von perfekt gereiften Früchten wie Aprikose, Himbeere und Erdbeere, spritzige

Illusion Spätburgunder Blanc de Noir 19,50 €

0.75L
Weingut Gies-Düppel, Pfalz, Deutschland
In der Nase ein Aromen-Feuerwerk von perfekt gereiften Früchten wie Aprikose, Himbeere und Erdbeere, spritzige

Dornfelder halbtrocken BIO 5,00 €

0.2L
Weingut Weissbrodt, Pfalz, Deutschland
Volle Kirscharomen, geschmeidigund würzig

Dornfelder halbtrocken BIO 18,50 €

0.75L
Weingut Weissbrodt, Pfalz, Deutschland
Volle Kirscharomen, geschmeidigund würzig

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Hausgemachte plaumen eistee 3,20 €

0.4L
酸梅汤

Eistee 3,20 €

0.4L
冰红茶

Wang Lao Ji 3,50 €

0.4L
王老吉

Sojamilch 3,20 €

0.31L
豆奶

Aloe 2,60 €

0.25L
芦荟汁

Aloe 3,60 €

0.4L
芦荟汁

Orangensaft/Apfelsaft/Mangosaft/Lycheesaft 2,60 €

0.25L

Orangensaft/Apfelsaft/Mangosaft/Lycheesaft 3,80 €

0.4L

Orangenschorle/Apfelschorle/Mangoschorle/Lycheeschorle 2,40 €

0.25L

Orangenschorle/Apfelschorle/Mangoschorle/Lycheeschorle 3,60 €

0.4L

Wasser Still 2,20 €

0.25L

Wasser Still 5,50 €

0.75L

Wasser mit Kohlensäure 2,20 €

0.25L

Wasser mit Kohlensäure 5,50 €

0.75L

Coca Cola/Light/Zero/Fanta/Mezzo Mix/Sprite 2,20 €

0.25L

Coca Cola/Light/Zero/Fanta/Mezzo Mix/Sprite 3,20 €

0.75L

Ginger Ale 2,20 €

0.2L

Bitter Lemon 2,20 €

0.2L

Tonic Water 2,20 €

0.2L

HEIßE GETRÄNKE

Hausgemachter Honig u. Grapefruit Tee 3,00 €

蜂蜜柚子茶

Greentee 2,80 €

绿茶

Jasmintee 2,80 €

茉莉花茶

Kamillentee (eine Blume) 3,00 €

菊花茶

Rot XI FENG 1956 Yijiafu(made in Shaanxi) 4,90 €

红西凤 1956 亿家福 (陕西产) 45% vol 2CL

Gold XI FENG 1956 (made in Shaanxi/Exclusively for export) 6,50 €

金西凤 1956(陕西产/出口专供) 45% vol 2CL

Wu Liang Ye

五粮液 52% vol
Anfrage

Kweichow MOU-TAI

飞天茅台 53% vol
Anfrage

Kaffee

Kaffee 2,20 €

Espresso 2,00 €

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